關於佳家

佳家快餐的歷史可追溯到前身佳家炸雞，於1986年由創辦人夫婦李璧秀女士及黃進添先生於台南市海安路旁的水仙宮市場創立佳家炸雞，專營自製炸雞，滷味及 中式料理，在年節拜拜還算興盛的時期，更特別供應料理好的三牲供禮，但隨著社會風氣丕變及傳統市場式微，當時的佳家炸雞也得面臨嚴酷的環境改變，思索轉型 經營模式，於是乎因應外食人口增加而來的佳家快餐誕生，並全心經營快餐便當，目前共有四家直營連鎖店。民族總店因地近赤崁樓，四周盡是各種傳統小吃的發源 地，也因而造就佳家快餐成功地將家傳手藝運用在盒餐上，孕育出一道道美味佳餚；
＂一盒藏日月　雙筷起風雲＂(己丑年夏月創辦人 黃進添 筆)
藏不住的是那愜意饗用間的欣喜與樂暢。